百香果 又叫受难果、巴西果、藤桃、西番莲、鸡蛋果
百香果是一种热带藤本攀附果树,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。目前已知百香果果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉,原产美洲巴西,所以又俗称巴西果。
西番莲的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。购买时,要先闻一下,优质的西番莲应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。
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